Le Colline, natives Olivenöl Extra aus Kalabrien

Produktinformationen “Natives Olivenöl Extra “

Das mehrfach prämierte Olivenöl hat eine goldgelbe Farbe mit leichten Grünton, das intensive Aroma ist fruchtig frisch mit einem Hauch von Kräutern das an Artischocke erinnert, mit einem leicht würzigem Nachgeschmack. Vom Charakter eher ein milderes Öl mit schönen Fruchtnoten.

Le Colline Olivenöle stammen aus  jahrhundertealter Erfahrung des Oliven-Anbaus, mit Leidenschaft und Sorgfalt über Generationen hinweg kultiviert. Vom Olivenhain bis zur Pressung ist jede Phase von traditionellem Handwerk geprägt.

• Biologisch
• Ursprung: Kalabrien
• Weltweit prämiert
• Von Hand gepflückt
• Innerhalb von 24 Stunden verarbeitet
• Kaltgepresst, mit begrenztem Pressdruck
• Dekantiert, nicht filtriert

Ein Olivenöl für alle Anwendungen: unsere Olivenöle sind vielseitig einsetzbar und eignen sich sowohl zum Kochen als auch zum Verfeinern von Gerichten wie Salaten, Fisch und vieles mehr.

Einzigartige Geschmacksnoten: fein, mild, fruchtig-frisch mit einem Hauch von Kräutern und Akzente von Artischocke mit einem leichtem, angenehmen würzigem/scharfem Nachgeschmack.

Harmonie zwischen Geschmack und Natur: Die von Hand zum perfekten Reifezeitpunkt geernteten Oliven werden sorgfältig ausgewählt und innerhalb von 24 Stunden verarbeitet, um einen feinen Geschmack und höchste Qualität zu erreichen.

Beste Qualität dank Tradition: Unsere Olivenöle werden nicht filtriert, da dies die Organoleptischen Eigenschaften negativ beeinflussen würde. Wir verwenden die zeitaufwendigere Methode der Dekantation, bei der sich Unreinheiten auf natürlicher Weise absetzen.

Weltweit ausgezeichnet: International ist deren Exzellenz anerkannt, unsere preisgekrönten Olivenöle haben die Gaumen der anspruchsvollsten Jurys erobert. Zahlreiche Gold- und Silbermedaillen bestätigen deren

Piero Caruso, Gründer und Inhaber von Le Colline ist traditioneller Italiener und tief mit seiner Heimat verbunden. Nach Erfahrungen in der Modebranche und gehobener  Gastronomie war es für Piero Caruso an der Zeit zurück zu seinen Wurzeln zu kehren.  Die Liebe zu hochwertiger, traditioneller kalabrischer Küche sollte dabei der Anstoß sein. An der Küste Kalabriens der Bucht von Sybaris ist der Olivenanbau sowie die Pressung des Olivenöls, Teil einer langen Tradition die Caruso durch seinen Großvater kennenlernte. Seit mehr als 150 Jahre sind die alten Baumbestände im Besitz der Familie. Daher war es naheliegend das Know How der Familie zu nutzen und in das naturverbundene Geschäft der Ölmanufaktur einzusteigen. Le Colline wurde als hochwertige Ölmanufaktur geboren, die bis heute regelmäßig hochrangige Preise erhält. Das Wissen von mehreren Generationen und die perfekte Lage an der Küste Kalabriens sind die Grundlage für Olivenöl in Spitzenqualität. Da Caruso nicht nur Feinschmecker für Olivenöl ist, machte er sich auf die Suche nach kleinen hochwertigen Manufakturen um die Produktpalette zu erweitern. So bietet Le Colline auch hochwertigste Produkte wie Pasta, Saucen, Antipasti und Konfitüren an. Alle Artikelwerden selbstverständlich regelmäßig von Caruso überprüft. Das Ziel von Le Colline ist die traditionsreiche Küche in die Welt zu tragen.

Warum ist Olivenöl so gesund?

Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil von gesunden Ernährungsformen und sogar von Diäten wie die mediterrane Diät. Ungesättigte Fettsäuren und viele Polyphenolen sorgen für einen gesunden Cholesterinspiegel und kurbeln den Stoffwechsel an, zudem gelten sie als langfristige Energiequelle. Außerdem hat das im Olivenöl enthaltene Phenol Oleuropein eine antioxidative Wirkung.

Natives Olivenöl Extra aus italienischen Oliven in Italien gepresst.

Erste Güteklasse Olivenöl ausschließlich in mechanischen Verfahren gewonnen.

Aus ökologischem Anbau DE-ÖKO-039 – IT-BIO-021

Zutaten: Natives Olivenöl Extra

Aufbewahrung: Kühl und Dunkel aufbewahren

Herkunftsland: Italien