Elettaria cardamomum (Grüner Kardamom)

Grüner bzw. Echter Kardamom (Elettaria cardamomum) gehört zu den Ingwergewächsen (Zingiberaceae) und stammt ursprünglich aus Südindien, Sri Lanka und Thailand, wird inzwischen aber in allen tropischen Gegenden der Welt angebaut und ist dort auch teilweise verwildert.

Typisch für Ingwergewächse hat Kardamom ein unterirdisches Rhizom aus dem die bis zu 2 Meter hohen Stiele mit zweizeilig angeordneten, etwa 40 bis 60cm langen Blätter wachsen. Die gesamte Pflanze riecht angenehm aromatisch. Die Blüten erscheinen nahe dem Boden und sind weiß mit lila oder roter Streifung auf der Lippe.

Das Kardamom Gewürz wird aus den Samen hergestellt, welche ein ätherischen Öl enthalten was ihnen ihr tyisch würziges, süßlich-scharfe Aroma verleiht. Aber auch die Blätter lassen sich nutzen, z.B. um daraus Tee zu machen. Gemahlene Kardamomsamen sind in der arabischen und asiatischen Küche sehr beliebt und z.B. ein ein Hauptbestandteil indischer Masalas.

Kardamom ist als Zimmerpflanze anspruchslos und kann im Sommer auch gut an einen windgeschützten, halbschattigen Standort nach draußen.

Du erhältst eine kräftige Pflanze im 13cm Topf, ca. 35 bis 50cm hoch.