Madras Curry Gewürzzubereitung
Achtung, heiß! Heiß. Denn die Gewürzmischung Madras stammt aus dem Süden Indiens, wo einerseits scharfes Essen geschätzt wird. Andererseits bildet das „Superfood“ Kurkuma die Basis dieser Mischung, die zudem noch Chili und Ingwer enthält. Also bitte nicht den Mund verbrennen!
Zutaten:
Kurkuma (29%), gerösteter Knoblauch, getrockneter Ingwer (10%), geröstete Kreuzkümmelsamen (8%), geröstete Koriandersamen, Chiliflocken (5%), Chilipulver, Selleriesamen, Fenchelsamen,
Meersalz (5%), Paprika (5%).
Kann Spuren von Gluten, Senf, Sesam, Soja, Sulfit enthalten.
Marke: Cape Herb & Spice
Herkunft: Südafrika.
Cape Herb & Spice
Jahrhundertelang war Kapstadt die Zwischenstation für den Gewürzhandel zwischen Europa und Asien. Dies führte die unterschiedlichsten Völker und kulinarischen Vorlieben an das Kap. So finden sich Gewürze im Sortiment von Cape Herb & Spice, die nicht nur auf die afrikanische, sondern ebenso auf die indische oder mediterrane Küche verweisen. Gleiches gilt für die Rubs und Currys oder für die Würzmischungen für Grillfreunde. Cape Herb & Spice folgt dem Ziel, seinen Kunden bestmögliche Qualität zu liefern. Die Produkte sind frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen sowie Konservierungsmitteln.
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